晚餐是與家人享受共餐之樂(lè)的時(shí)刻，通常也是一天中最豐盛的一餐；但心臟病專家建議，最好顧及心臟健康，不要太"隨心所欲"。
消費(fèi)生活網(wǎng)站Parade報(bào)導(dǎo)，休斯頓赫爾曼紀(jì)念醫(yī)院（Memorial Hermann）心臟病?？漆t(yī)生赫爾曼（Daniel Hermann）表示，每天吃進(jìn)嘴里的東西，對(duì)健康影響至巨；事實(shí)上，在美國(guó)可改變的頭號(hào)死亡風(fēng)險(xiǎn)因素，就是不良的飲食習(xí)慣。
那么，赫爾曼的晚餐會(huì)選擇吃些什么呢？他與大家分享了他最喜歡的有益心臟健康的晚餐，不需耗費(fèi)太多時(shí)間就能完成。赫爾曼說(shuō)，他經(jīng)常會(huì)在新鮮沙拉上加片烤鮭魚。他喜歡這道菜的新鮮與清淡，且十分美味。
除了清淡與新鮮，這頓晚餐還營(yíng)養(yǎng)豐富。赫爾曼說(shuō)，新鮮的綠葉蔬菜富含維生素、營(yíng)養(yǎng)成分與抗氧化劑；鮭魚同樣富含維生素以及Omega -3脂肪酸。眾所周知，Omega -3脂肪酸能改善血脂，降低動(dòng)脈發(fā)炎所引起的動(dòng)脈粥樣硬化。綠葉蔬菜含有纖維、維生素C、鋅與維生素A，有助于降低罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
克利夫蘭診所指出，菠菜、花椰菜與蘿蔓萵苣等深色綠葉蔬菜，比結(jié)球萵苣（iceberg lettuce）營(yíng)養(yǎng)密度更高。2021年的一項(xiàng)研究顯示，食用綠葉蔬菜可降低心血管疾病的發(fā)病率。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)（AHA）則建議每周吃兩次魚（6盎司熟魚），以降低罹患心臟病與中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，AHA特別強(qiáng)調(diào)鮭魚等脂肪含量高魚類的益處。
沙拉雖有益心臟健康，但赫爾曼提醒，應(yīng)避免一個(gè)常見(jiàn)的"陷阱"。他說(shuō)，要注意使用的沙拉醬，它們熱量可能很高，且屬于加工食品。一般美國(guó)人的飲食中，超加工食品是個(gè)巨大且危險(xiǎn)的熱量來(lái)源；攝取加工食品與心血管疾病有關(guān)，也是導(dǎo)致失智癥的主因之一。?