很多人可能以為，速食業(yè)者在員工時(shí)薪調(diào)漲至20元之后才會(huì)開(kāi)始調(diào)價(jià)。事實(shí)上，早自2023年10月起，業(yè)者就已經(jīng)開(kāi)始調(diào)漲商品價(jià)格，這半年間加州的速食餐點(diǎn)已經(jīng)漲了7%，漲幅為全美第一。
餐飲價(jià)格調(diào)查公司Datassential的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，第二名的華盛頓州漲了6.1%，第三的肯塔基州6%，全美這半年來(lái)平均漲了4.5%。加州的漲價(jià)不只是因?yàn)楣べY，還有原料、能源與其他營(yíng)業(yè)費(fèi)用都在漲。
以電話區(qū)號(hào)劃分，加州漲得最兇的四個(gè)地區(qū)都不是都會(huì)區(qū)，可能因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)少才使得店?yáng)|敢于抬價(jià)。全美288個(gè)區(qū)號(hào)中，排名第一的是漲幅8.9%的"530"，包括瑞定（Redding）、溪口（Chico）、戴維斯（Davis）在內(nèi)。第七是河濱縣的"951"、漲7.9%；第九是斯托克頓（Stockton）的"209"、漲7.9%。第十的屋侖（Oakland）"510"漲了7.8%。
相對(duì)的，競(jìng)爭(zhēng)激烈的都會(huì)區(qū)，漲幅就有限，例如圣荷西的"408"漲了5.5%、排名全美第79，舊金山"415"漲5.9%、排名59，洛杉磯周邊的"424"漲5.8%、排名60，"747"漲5.7%、排名65，"213"漲5.6%、排名69，"818"漲5.6%、排名73。
"表現(xiàn)不俗"擠進(jìn)前20名的還有沙加緬度的"916"，漲了7.6%、排名13，洋邊市（Oceanside）等地的"442"漲7.6%、排名14，佛萊斯諾市的“559"漲7.5%、排名15，圣他羅莎（Santa Rosa）"707"漲7.5%、排名16，康柯德（Concord）"925"漲7.4%、排名19。
漲價(jià)看來(lái)是最簡(jiǎn)單的因應(yīng)方法，但消費(fèi)者也會(huì)期待店家多給老主顧更多優(yōu)惠，不然與其吃愈來(lái)愈貴的速食，還不如找一家價(jià)位合理的餐廳吃飯。其他的因應(yīng)方式也漸漸出爐，包括簡(jiǎn)化餐點(diǎn)、減少工時(shí)，還有增加自助服務(wù)機(jī)臺(tái)。當(dāng)然，有些店可能就此關(guān)門，而且不會(huì)再開(kāi)。?